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   秋 は キ ノ コ ! …キノコ以外にも 美味しい味覚がいっぱい!!!!

 ◆山に感謝し、また、採り過ぎないよう、心がけております◆

 キノコは、毒性の強いのもありますので、確実にわかるモノ以外は、絶対に食べないでくださいネ!
 (毎年食中毒のニュースが聞かれます。
  俗説(茄子と料理するといい、とか 塩漬けすればいい)は決して信用しないでください!!)
 
 汚れを落として そのままバター炒めや煮物にできるもの、薄皮に微毒があるため、皮をむかなければいけないもの、
 色々あります。
 保存する場合は、ゆでて塩漬けにしたりしています。(作業はすべて くじらパパ!)

 ところで、これを書いてるきゃらママは まーったく種類がわかりません。
 キノコっておもしろい名前がたっくさんありますね〜(^^;
 
 写真をもっとアップしたいけど… 私では キノコの種類がわからず、すっごく難しい〜っ (。>_<。)

名前 採取日('01年) ('02年) ('03年) ('04年) ('05年) ('06年)
アイシメジ 9/22          
アイタケ 9/22 10/12        
アカハツ   9/28        
アミタケ(ヌノメ)  9/30・10/7 9/28 10/4 10/23   10/3
アミガサタケ     4/13      
ウスヒラタケ       10/7    
ウラベニホテイシメジ            10/3
エノキダケ   1/1        
オウギタケ 10/7 9/21・9/28   10/23   10/3 
カノシタ(鹿の舌) 9/22・9/30・10/14 10/12・10/20 10/19・10/25 11/7    
カバイロツルタケ   9/28・10/20        
カワムラフウセンタケ 9/22・9/30          
カワリハツタケ 9/22        
キイロイグチ 9/22          
クリ(栗) (キノコではない)   9/22・9/23・9/29   9/18・9/23・9/24・10/2 9/23 9/23 
クリタケ   10/28・11/4・11/10・11/11・11/18 10/20・11/16 10/25 10/23・11/7    
クリフウセンタケ(ニセアブラシメジ) 9/22   10/19・10/25   10/10 10/3 
クルミ (キノコではない)   9/15   10/2 10/10  
コガネタケ 10/14 10/12・10/20 10/25      
サクラシメジ 9/22          
シイタケ   12/31   1/1 1/1    
ショウゲンジ 9/22・9/30 10/12 10/25     10/3 
シロシメジ   10/20・10/28          
シロナメツムタケ     10/19・10/25 10/23・11/7    
スギエダタケ 11/10・11/18          
スギヒラタケ 9/30・10/7・10/20 9/21・9/28・10/6・10/12・10/20 9/23・10/4 9/12・9/25・10/7・10/23    
タマゴタケ  9/22・9/30 7/28        
チチタケ 9/22・9/30 9/21       10/3 
チャナメツムタケ 10/20・11/10 10/20 10/19・10/25 10/23・11/7    
ツチアケビ(キノコではない)   9/1 9/23      
トキイロラッパタケ   10/6 10/4 10/23   10/3 
ナメコ  10/14・10/20・10/28・11/4・11/11   10/19 11/7    
ナラタケ 10/7 10/12 10/19・10/25 10/23・11/7    
ナラタケモドキ   9/8        
ヌメリササタケ   10/12       10/3 
ヌメリスギタケモドキ 10/14・          
ハツタケ 9/22・          
ハルシメジ     5/8      
ヒラタケ 10/20・10/28・11/11 11/16 1/1・10/19      
ブナハリタケ   11/16 10/19      
ホウキタケ 9/30          
ホコリタケ   10/7 9/28・10/20   11/7    
マイタケ   9/21        
ミョウガ(冥加) (キノコじゃない)   9/28 9/6・10/4 9/23・10/2    
ミツハ(キノコじゃないです)   9/21        
ムキタケ 10/20・10/28・11/11 11/16 10/19・10/25 10/23・11/7    
ムジナタケ 10/14          
ムラサキアブラシメジモドキ 9/22・9/30 10/6   10/23    
ムラサキシメジ 11/10 10/12 10/25      
ムラサキフウセンタケ  9/22・9.30          
モエギタケ       11/7    
ヤブレベニタケ 9/22          
ヤマドリタケモドキ 9/22          
ワタゲヌメリイグチ   10/6        


 --食毒不明--

ユウレイタケ 06.10.03

 
 --毒--

ツキヨタケ 01.10.06



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